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2010年11月07日(日)

今回の有機野菜

大学時代の友人が有機農業をしていて、月に2回ぐらい有機野菜を届けてもらっています。
IMGP5206.jpg
今年は夏の猛暑の影響で白菜などはやっぱり不作なんだって。
天候に左右される農業って大変だねぇ。。。

今回はちょっと変わった品をいただきました
IMGP5207.jpg
生姜みたいな外見ですが、これは「菊芋」と言って、 キク科ヒマワリ属の多年草なんだそうです。
天然のインスリンとも言われるそうで、健康食品としても重宝されているんですって。

友人曰く、「多年草で勝手にできるんだよね~。」だそうです(笑)
名前に菊がつくだけあって、花は菊みたいなキレイな花が咲くそうです

キンピラがお勧めと言われたので、近いうちにチャレンジしてみます

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テーマ : 野菜 - ジャンル : グルメ

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